Статьи

Что общего у граппы и Fеrrari?

01 марта 2011г.
Экспорт-директор граппы Nonino рассказывает о секретах производства и роли барменов в продвижении их продукции.

Абсент: история

01 марта 2011г.
Путь из аптечной лавки в богемные кафе

25 советов хорошему бармену

04 февраля 2011г.
Как должен вести  себя с гостями и коллегами профессионал?

Реальность и мечты

21 декабря 2010г.
Дейл де Гроф дает практические советы по  закупкам в баре и раскрывает главный секрет успешного бара.

Подбор и обучение персонала

21 декабря 2010г.
Рекомендации Дейла де Грофа.

«Анатомия» коктейль-бара: дизайн

21 декабря 2010г.
Дейл де Гроф рассуждает о том,  как дожен выглядеть хороший бар.

Абсент: культурный феномен или химическое оружие?

01 марта 2012г.
Почему Ван Гог любил желтый цвет и о чем размышлял в парижских  кафе Оскар Уайлд?

«Анатомия» коктейль-бара: финансы

21 декабря 2010г.
Дейл де Гроф дает советы начинающим рестораторам.

Очевидно и обязательно к исполнению

21 декабря 2010г.
Список самого необходимого для успешного бара от Дейла де Грофа.

В чем секрет хорошего бара?

21 декабря 2010г.
Дейл де Гроф представляет серию статей на тему «В чем секрет хорошего бара?» Воспоминания коктейльного гуру и профессиональные советы будущим владельцам баров — читайте на Barbook.ru