Brugal Anejo

Компанию  «Brugal» основал в 1888, выходец из Испании Андре Бругал Монтанер. Он переехал из Испании сначала в Сантьяго-де-Куба, затем со временем перебрался в Пуэрто Плато. Прожив на Кубе 29 лет он изучил технологию производства рома и затем переехав в Пуэрто Плато открыл свою компанию по производству рома. В то время порядка 10% населения в Пуэрто Плато составляли кубинские эмигранты, работающие в сахарном бизнесе, а со временем их количество еще увеличилось. Компания была названа «Brugal» и по сути стала семейным бизнесом. Сейчас компанией владеют и управляют потомки основателя.

На сегодняшний день «Brugal» занимает третье место в мире по объемам производимого рома. Первые два делят между собой пуэрториканские марки «Bacardi» и «Captain Morgan». В сутки компанией производится порядка 75 000 литров рома. Весь объем рома  «Brugal» производится в Доминиканской Республике. Благодаря тому, что на плантациях сахарного тростника трудятся буквально за гроши, в основном эмигранты из  Гаити, себестоимость сырья и издержки производства довольно низкие. Поэтому и цена на ром «Brugal» в Доминикане тоже достаточно низкая. Компания контролирует порядка 80% местного рынка. Соответственно данная марка рома самая распространенная,  и ее можно встретить повсюду: в магазинах, барах, ресторанах и практически у каждого жителя Доминиканы дома.

Сам по себе процесс производства довольно не сложен. Сначала мелассу разводят с водой и дрожжами, и в течение 24-48 часов происходит процесс брожения. Затем массу отправляют на перегонку и полученный продукт разливают в дубовые бочки. Согласно местному законодательству он должен выдерживаться в бочках не менее года. Хотя время выдержки в бочках бывает разное и зависит от того, какой вид рома будет производиться. Существует два вида рома белый и темный. Они отличаются между собой качеством и временем выдержки. Белый (Blanco) ром имеет выдержку в основном один год. Среди белого рома, производимого в Доминиканской республике  «Brugal» считается самым чистым. К темным сортам относятся такие марки, как «Brugal Gold Rum» трехлетней выдержки, «Brugal Rum Anejo» пятилетней выдержки, «Brugal Rum Viejo» восьмилетней выдержки и самый дорогой из данной группы «Brugal Rum ExstraViejo». Еще существует две самых дорогих марки. Это «Brugal Rum Siglo de Oro» двенадцатилетней выдержки и
«Brugal Rum Unico» тридцатилетней выдержки.
 

Другие популярные марки