В 16 веке, в Италии популярностью пользовались ароматические вина, а семья Чинзано была одной из самых успешных в производстве данных напитков. Вина, произведенные семьей, вскоре стали известны повсюду. Благодаря успеху, один из сыновей Чинзано, Джованни Батиста получил в 1703 году правительственную лицензию на производство и продажу эликсиров, сделанных в Печетто. Именно с этого момента и начинается история великих виноделов, создавших знаменитый вермут Чинзано.
Компания «Cinzano» была основана в 1757 году Карло Стефано и Джованни Джакомо. Получив после окончания Туринского Университета кондитерского и винокуренного производства лицензии мастеров виноделия, братья Чинзано открыли свой магазинчик на улице Виа Дора Гросса и назвали его «Мастерской живительных эликсиров».
Экспериментируя, братья создали бесчисленное количество рецептов получившие широкое распространение среди среднего класса и аристократии, один из которых, самый популярный, был назван Вермутом. Подтверждением этому стало в 1786 году получение статуса официального поставщика королевского двора Савой. В 1902 году, в связи со все возрастающим спросом, компания Чинзано открывает свое первое зарубежное производство во Франции в Шамберри. 1922 – Cinzano становится акционерным обществом. Открывается завод по производству вермутов в Аргентине. В 70-х Cinzano становится всемирно известным брендом, гордостью 22 зарубежных торговых домов, дистрибутирующих его в десяти странах Западной Европы, восьми –Восточной, шестнадцати в Америке, двенадцати в Африке, и трех в Океании.
Сейчас вермуты Cinzano распространяются более чем в 100 странах мира.