Choya

 Японская компания Choya Umeshu производит традиционное сливовое вино, сливовое вино с травами, медом, с добавлением сахара и без. Крепость этих вин варьируется от 10 до 15%. Их традиционное вино производится емкостью 750 мл, 430 мл, в маленькой баночке объемом 160 мл с двумя сливами внутри и миниатюрной баночке объемом 50 мл, в которой законсервирован всего один плод. Плоды уме, которые идут на изготовление этого вина, содержат большое количество лимонной кислоты, повышающей аппетит, а так же яблочную и янтарную кислоту. Из минералов в них содержатся кальций, магний и калий. На вкус вина влияет не только мякоть плодов, но и экстракт из косточек. В Японии раньше считалось, что уме способны нейтрализовать яд в еде, воде и крови. Современные исследования показали, что уме и слива – не одно и тоже, хотя они и являются родственниками. По крайней мере, это ощущается даже в легком вкусе вин Choya Umeshu.

 

Другие популярные марки

Choya
Choya Herb Umeshu
Kikkoman Plum Wine