Во Франции:

 

 Во Франции, как и в любой другой стране, бывают марочные вина и столовые. Сделанные по традиционному методу и новаторским способом.  И, разумеется, законы рынка и последние коррективы любящего все упорядочивать Евросоюза, не могли не отразиться на винной этикетке. Так, во Франции не только у вин, но и у многих других продуктов появился статус AOC, намекающий нам на их марочность и в некотором роде эксклюзивность, а так же другие статусы, могущие поведать и о качестве вина, и о его примерной цене, и о том, насколько оно традиционно для данного региона. 

 

Увидев статус AOC (Appellation d’Origine Controlee), вы поймете, что это вина, географическое происхождение, сорта винограда и технология производства которых определены законом. Статусом АОС обладают 53,4% вин Франции. Всего в стране свыше 330 аппелясьонов с этим статусом.

 

Пример: Trimbach Pinot Gris Alsace AOC 1996 

Разъяснение: вино 1996 года из пино гри со статусом АОС из Эльзаса от производителя Trimbach

 

Углубившись в вопрос, вы сможете узнать, что вина AOC в Эльзасе можно делать далеко не из всех сортов винограда . И если даже самый именитый винодел сделает в Эльзасе вино из, допустим, гарначи, то оно никогда не сможет получить этот статус, хотя его и будут расхваливать всевозможные критики. Как, впрочем, никогда не получит статуса AOC  в Бордо вино из треббьяно или рислинга.

 

 

VDQS (Vin Delimite de Qualite Superieure) - вина ожидающие статуса AOC. Они менее ограничены законодательством. Их примерно 0,9% по всей Франции.

 

Vin de Pays – так называемые местечковые вина (local wines). Если закон запрещает делать в конкретном аппелясьоне со статусом АОС вина из мерло, а винодел на это решается, то они скорее всего будут считаться местечковым. При условии, конечно, что их качество будет довольно высоким. Во Франции производится примерно 34% таких вин.

 

 

Пример: Domaine Avela Theodore Vin de Pays de L’Herault 2005 

Разъяснение: вино со статусом Vin de Pays из Эро ( регион Лангедок) под названием Theodore винтажа 2005 года от производителя Domaine Avela 

 

 

Vin de Table – самые дешевые вина. На этикетке таких можно не встретить ни сорта винограда, ни географиеского происхождения.

 

Chateau, Domaine – первое слово является поместьем или фермой в Бордо, второе – участком земли или поместьем в Бургундии. 

 

Например, в названиях таких вин как:

 

Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape AOC 1990

Domaine de la Romanee-Conti 1959

 

Coteauх de, Cotes de – эти слова на этикетке можно перевести как «со склонов холмов…», далее за этими словами непосредственно следует название холмов.

 

Grand Cru – лучшие виноградники (особенно если речь идет о Бургундии), хотя в Сент-Эмильоне, например, эти слова ничего не значат.

 

Premier Cru – виноградники на ступень ниже, чем Grand Cru (в Бургундии), в Медоке – лучшие шато.

 

Vieilles vignes – старая лоза. Ягоды с этих лоз дают более плотные вина.

 

Vendange Tardive – вина позднего сбора урожая, более ароматные, менее сухие.


DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) – лучшие итальянские вина. Статус предусматривает больше всего ограничений по сортам, урожайности, географическому положению.

DOC (Denominazione di Origine Controllata) – второй эшелон итальянских вин. Под статусом DOC скорее скрываются традиции, чем инновации. Иногда наблюдается следование традициям в ущерб прогрессу и даже качеству. В отличие от DOCG к этому статусу причислено большое количество вин самых крупных и мелких производителей.

IGT (Indicazione Geografica Tipica) – высокий уровень столового вина, вариант французского Vin de Pays. Многие производители выбирают оригинальность и инициативу, поэтому отказываются от статуса DOC и выбирают IGT.

VDT (Vino de Tavola) – столовое вино.




DOC – лучшая категория испанских вин, которая впервые появилась в Риохе в 1991 году. 

DO (Denominación de Origen) – соответствует французскому AOC.

VdlT (Vino de la Tierra) – приблизительный аналог Vin de Pays.

VC (Vino Comarcal) – вина, не претендующие на качество. Может указываться год урожая.

VdM (Vino de Mesa) – вино из неклассифицированных виноградников или вино, представляющее собой купаж из разных регионов. Год на этикетке не указывается.

Автор: Barbook.ru