Питчер

Специальный кувшин из нержавеющей стали для взбивания молочной пены для капучино или латте. Стальные питчеры обладают лучшей теплопроводностью, чем алюминиевые или пластиковые, которые считаются не особенно надежными. В свою очередь, теплопроводность связана с необходимостью строгого контроля температуры молока, которое должно нагреться, но не кипеть. Дно питчера может быть выпуклым или плоским.

Barbook.ru рекомендует отдавать предпочтение питчерам с толстыми стенками, которые медленнее прогреваются, а значит вы дольше сможете взбивать пену, чтобы она получилась пышнее. Наполнять питчер молоком нужно не более чем наполовину.