Соковыжималка

Так же, как и дробилка для льда, этот элемент оборудования может быть простым ручным прессом, или большим и дорогим электроприбором. Универсальные профессиональные соковыжималки подходят для фруктов, цитрусовых и овощей – в них загружается очищенное и, если необходимо, порезанное сырье, сок отжимается с помощью центрифуги, а мякоть отделяется и собирается в специальный контейнер.

Barbook.ru рекомендует выбирать соковыжималку, где сок при отжиме не соприкасается с кожурой плода, что исключает попадание в него пыли и эфирных масел. Иначе мытье фруктов и чистка машины после каждого использования существенно увеличит время выполнения заказа.