Регистрация/Вход ,
Главная / Блоги

Блоги

популярное, новое

Мой любимый бар - Chupiteria

Мой любимый бар - Chupiteria Наврядли кто-то здесь сможет поддержать мой пост про любимый бар, но тем не менее. Этот титул для меня – наверное, из-за ностальгических воспоминаний – до сих пор носит заведение Chupiteria (от испанского – рюмка - т.е. «рюмочная», получается) в студенческом испанском городе Саламанка. Казалось бы, ничего особенного. Темное пространство, неоновая вывеска, простая стойка из необработанного и тронутого стариной дерева. Над баром и на стенах &nd
Автор: Natalie Tezon

Твой любимый бар!

Твой любимый бар! Давно хотел предложить всем ценителям хороших баров, вести обсуждение каждого нового, популярного или любимого бара, а может и давно забытого в одном коллективном блоге. Каждый знает о своем баре фаворите больше, чем любой самый опытный критик писака и эти знания нужны таким же грамотным гостям как Вы. Вот например мой первый любимый бар это "Бар - От заката до рассвета" он уже конечно не тот как был 15 лет назад, колорит барной стойки и бармена уж точно мне не
Автор: Serguey Rukhmanov

Как получить выпивку первым, если в баре много людей!

Как получить выпивку первым, если в баре много людей! Каждую пятницу во всех популярных барах набивается море гостей и каждый хочет получить свой заказ как можно скорее, вот тут я и подумал почему бы мне изложить пару идей для посетителей городских заведенийУверен, бармен или официант будет замечать вас гораздо чаще, если в момент вашего появления в заведении, вы тут же протяните пару тройку сотен рублей в сторону бармена и так между прочим скажите "Дружище - это тебе, я буду к тебе подходить, ты уж не забывай про меня!" Знаю все
Автор: Serguey Rukhmanov

Маруся

Маруся Заглянула тут на днях на пару коктейлей в "Марусю" - кажется, уже месяца полтора все только и говорят об этом заведении с ласковым именем, открытом на месте особняка Смирнова на Тверском бульваре (который в последнее время использовался как эвент-площадка класса люкс). Что сказать, атмосфера приятная: ожидаемо классический интерьер, с немногочисленными, но яркими современными акцентами (типа подсвеченной неоном барной стойки). Публика симпатичная, светские персонажи, группы с
Автор: Natalie Tezon

СОВЕТСКАЯ ЧЕБУРЕЧНАЯ

СОВЕТСКАЯ ЧЕБУРЕЧНАЯ Проезжая недавно по Садовому кольцу мы с моей подругой -певицей одной весьма популярной группы - решили отведать чего-нибудь эдакого. В пожеланиях значилось: до боли простое, колорийное и вкусное. Свернув на улицу Красина,  увидили "Советскую чебуречную". Вот оно: наш российский ответ "Макдональдсу". Весело и вкусно! Зашли: набрали чебуреков с картошкой, сыром, мясом, соленую капусту, два каппота и... отдали всего 200рублей. Сели за дешевые пластиковые столы.

Молекулярные коктейли...

Молекулярные коктейли... Очень захотелось высказаться относительно новой тенденции в миксологии "Молекулярная Миксология" сорри за "тафт" Ну что это за муть голубая (коктейли в виде желе, льда, ваты, пены, шариков с разными наполнителями или мороженого являются одним из самых актуальных продуктов барной индустрии.) Да. самое интересное, что теперь бармен - молекуляр сидит и чего то химичит, вот как сейчас вижу, захожу как то в бар в часов так 22 в пятницу, а мне этои химики будут предлагать в место
Автор: Serguey Rukhmanov

Оставьте бармену на чай, ему же семью кормить нужно!

Оставьте бармену на чай, ему же семью кормить нужно! Настоятельно советую внимательно отнестись к этому сюжету, потому как не всегда хочется оставить на чай бармену, но лучше всегда помнить "Официант - сука всемогущий, только он знает в какую тарелку он плюнул!"  
Автор: Serguey Rukhmanov

Итоги переговоров с Diageo

Официальное обращение ко всем  сочувствующим. Мы все боролись за свои права не зря, мы были услышаны. Компания Diageo согласилась с нашими доводами и пересмотрела свою позицию в отношении проведения World Class в России. Да, мы присоединимся к конкурсу лишь в следующем году, но теперь правила отбора участников будут прозрачными, а возможность соревноваться получат все заинтересованные бармены. Шаг на встречу барменам России со стороны Diageo безусловно вызывает огромное уважение и л

Гальяно хот шот

Сам коктейль весьма интересен своим сочетанием кофе+сливки+ваниль. Он весьма лекок, легко пьется, я его делал теплым. При изготовлении использовал сливки 33%, и свежеприготовленный кофе в ступке. Когда делал впервые был очень удивлен тем, что сливки вынутые из холодильника не лягли на кофе, а упали под него на Гальяно. Первым делом, я подумал, что сам рецепт плох, но позже вспомив школьный курс физики,  решил подогреть сливки, и добавить сахара в кофе, который чуть охладил. В итоге сли

Diageo World Class B

http://www.facebook.com/#!/home.php?sk=group_182310605132674&ap=1 17 ноября компания Диаджео провела первый отборочный тур одного из самых престижных конкурсов Diageo World Class в котором приняли участие только 6 заведений Москвы(Сити Спейс, Томми ДИ, Белка, Стрелка, Калина, Ритц), скрыв факт проведения конкурса от всех остальных лидеров барной индустрии. Конкурс по оценке присутствующих на нем был похож на междусобойчик и никак даже отдаленно не напоминал на объективный отбор

Как улучшить коктейль?

Ты талантливый бармен и делаешь вкуснейшие коктейли? Может быть... А с чего ты взял, что ты именно талант? Есть толпа делитантов с "корочкой", но это не про тебя! У делитанта всё просто - если не помнишь или не знаешь рецепт - открыл книгу, прочитал, смешал, забыл. А может и не забыл. Все всегда что-то запоминают и забывают - у всех память так работает. НО ТЫ... Ты не просто делаешь - ты творишь!! Ты знаешь, как важна каждая деталь для получения отлично выраженного запоминающегося
Автор: S. X.

Как только, каждый бармен нашей страны научится варить кофе то профессия бариста исчезнет.

Как только, каждый бармен нашей страны научится варить кофе то профессия бариста исчезнет.  Мне интересно знать мнение специалистов барной стойки по этому заявлению. Это произойдёт или нет?

Дизайн рулит!

Дизайн рулит! Заглянул в недавно отрытый новый бар "All Time", довольно интересное заведение, чем то напоминает Буржуйку, весьма приятная кухня и выдержанная барная карта, готси в заведении люди как люди, без пафоса и лишней пыли. Но расказз не об этом, там есть один элемент и это мне показалось весьма интересным учитывая коктейльную направленность заведения, а именновот эти шейкеры чудесным образом преобразованные в настольные светильники, мне кажется это очень крутая идея, да еще один из приемов в
Автор: Serguey Rukhmanov

Как донести до руководства о необходимости закупки и замене барного инвентаря...????!!!!

Как донести до руководства о необходимости закупки и замене барного инвентаря...????!!!!

Еда и пиво!

Еда и пиво! Вот вчера, был на ужине в с одном из многочисленных ресторанов Иль Патио и вот не задача заказал их фирменную пиццу с одноименным названием.  Так вот мне довольно быстро приготовили всеь заказ, но все что довелось откушать оставило во мне осадок. Если бы не один пункт моего заказа. который спас мой вечер. На аперитив попросил подать мне аж сразу два по 0,3 Крушовице, да это было спасение, потому как салат и фирменная пицца меня удивили по другому. Итак в самом центре фирменного блюда леж
Автор: Serguey Rukhmanov

Деньги , Деньги и ещё раз деньги . . .

 Как увеличить свою зарплату если директор СНОБ ((! кто знает пишите ...!!

ВАШИ ЛЮБИМЫЕ ЦИТАТЫ

ВАШИ ЛЮБИМЫЕ ЦИТАТЫ моя любимая by Marlene Dietrich: "Аллегория счастья - это чистое безоблачное небо, но если его сфотографировать, то на пленке не будет ничего - пусто. Но счастье существует, просто не жди от него слишком многого..."
Автор: АННА ЖЕВА

Еда и Вода!

Еда и Вода! Вчера был в заведении Луч, да все круто сделано и возможно там трудилось над проектом 12 дизайнеров, но есть одно НО!   Все в интерьере идеально выдержанно и мебель удобна для релакс или пообедать, и вот мне довелось заказать вкусно звучащий салат "Салатные листья с копченной уткой и сыром Дор-блю" всего за 390 рублей.   Так вот друзья, мне реально было симпатично заказать эту вкусноту, но вот незадача салат ЗВУЧИТ и вид и название и продукты, а вот подача с косяком,
Автор: Serguey Rukhmanov




Сколько времени нужно проработать за стойкой, чтобы стать настоящим барменом?

Сколько времени нужно проработать за стойкой, чтобы стать настоящим барменом?







Invalid query SelectFromDB 'SELECT * FROM `page_main_teaser` WHERE `is_active`=1 ORDER BY RAND() LIMIT 5': Disk full (/var/tmp/#sql_2f0_0); waiting for someone to free some space...