Регистрация/Вход ,
Главная / Статьи

Статьи


Ром vs водка: противостояние

Ром vs водка: противостояние

30 апреля 2010г.
На какие ухищрения приходится идти производителям традиционных темных спиртов, чтобы переехать из старомодных баров для престарелых джентльменов в модные клубы, где тусуются молодые, перспективные и, главное, платежеспособные?


Как в баре сбываются мечты ...

Как в баре сбываются мечты ...

18 сентября 2010г.
История Данило Орибе – это классическая история золушки, только в мужском варианте, конечно. Он начинал с работы помощником бармена в захолустной забегаловке в родном Уругвае, а сейчас является без преувеличения настоящим принцем современного флейринга. Его узнают практически во всех барах мира, потому что многие бармены именно по его выступлениям учатся делать неповторимое шоу за стойкой, просматривая по стоп кадрам каждое его движение.


Взболтать, но не смешивать или история шейкера

Взболтать, но не смешивать или история шейкера

08 сентября 2011г.
После отмены Сухого Закона в 1933 году, популярность шейкера взлетела на небывалую высоту. Голливудские фильмы пестрили изысканными коктейлями и благородным дымом сигар или дорогих сигарет. Звезды мирового кино сделали из шейкера культовый объект.


Охрана это не шутки или смешные случаи с ними!

Охрана это не шутки или смешные случаи с ними!

05 сентября 2010г.
За что любить столичные бары? За липкие стойки и очереди в туалетах? За новые костюмы прожженные неосторожностью соседа-курильщика и ночи прожженные хищными взглядами из-под пьяных полузакрытых век? За алкоголь бесчестно разбавленный водой и отсутствие мест в гардеробах? За пошлую примитивную музыку? За странную, порой несносную публику? За драки и абсурд парковочного рэкета? За пузатых старичков соблазняющих твою бывшую однокурсницу толщиной...


Пятница или как получить выпивку первым!

Пятница или как получить выпивку первым!

24 августа 2010г.
В пятницу все бары переполнены посетителями. Количество народа за барной стойкой – показатель качества бара. А способность получить выпивку в числе первых - проверка тебя самого на умение общаться, наличие смекалки и степень алкогольного опьянения. Конечно, ты можешь просто полезть напролом, заслужив в стаде прозвище мамонта, но есть идеи и получше.  О том, как стать «любимцем бармена» и не упасть в грязь лицом, сей трактат.



Dj должен веселиться вместе со всеми

Dj должен веселиться вместе со всеми

18 августа 2010г.
Кто сегодня не хочет стать ди-джеем? Каждый второй считает себя профессионалом музыкальной индустрии или собирается подучиться, чтобы стать таковым. Но настоящих звезд не побоюсь этого слова мирового, но уж всероссийского точно, масштаба очень мало. И нам посчастливилось поймать одного из них.






Настоящий бармен должен быть:

Настоящий бармен должен быть:






Pождение легенды

Где же появились на свет самые известные классические коктейли?


Группы на Barbook.ru

Следи за новостями сообществ

Сезон охоты за пробками открыт!

Выигрывай призы вместе с Pernod Ricard

Работа в баре

Банк резюме и вакансий.

Зарегистрироваться / Войти
Для регистрации на barbook.ru вы можете использовать ваш профиль в социальных сетях. Не гарантируется нормальная работа в браузерах Microsoft Internet Explorer.
Для входа на barbook.ru вы также можете использовать ваш профиль в социальных сетях. Не гарантируется нормальная работа в браузерах Microsoft Internet Explorer.
Войти / Отправить анонимно
Для регистрации на barbook.ru вы можете использовать ваш профиль в социальных сетях. Не гарантируется нормальная работа в браузерах Microsoft Internet Explorer.
Для входа на barbook.ru вы также можете использовать ваш профиль в социальных сетях. Не гарантируется нормальная работа в браузерах Microsoft Internet Explorer.
Добрый день, дорогой друг!

Надеюсь, ты помнишь наш проект - barbook.ru
Мы много лет рассказывали о рецептах коктейлей, собирали исторические факты и старались быть информационным порталом для барменов.
Увы, мы были вынуждены свернуть это начинание из-за изменения законодательства РФ.

Сегодня мы рекомендуем тебе новый интересный проект, созданный дружеской командой энтузиастов. Это Платформа, которая даст тебе новые технологии ресторанного управления.
Передаём слово коллегам)


MOJOFORM — 
НОВОЕ УПРАВЛЕНИЕ
РЕСТОРАНАМИ
Специально для управленцев ресторанного бизнеса мы создали комплексное решение по автоматизации организационных процессов и процессов, связанных с людьми.

Особенности платформы:

— Платформа создана профессионалами ресторанного бизнеса и специально для рынка horeca.
— Управление на основе регламентов, чек-листов, нормативов работы;
— Готовые шаблонные регламенты позволяют сразу начать работу.

Что даёт пользование платформой:

— Формирование единой системы управления бизнеса;
— Полный контроль за качеством работы всех подразделений;
— Глубокая аналитика с интеграцией всех документов и платформ r-keeper, iiko;
— Помощь в расчете заработных плат с учётом эффективности сотрудников.

Для всех пользователей программы мы разработали бесплатный образовательный курс по эффективному управлению и автоматизации.

ПОДРОБНЕЕ НА НАШЕМ САЙТЕ
ru.mojoform.com
Еще больше регламентов и чек-листов в           Наша группа в Facebook
нашем канале Telegram. А также новости      
отрасли, секреты и фишки.                                  FB.COM/MOJOFORM


Где мы общаемся. Форум
сообщества ресторанных менеджеров