Шейкер европейский - BARBOOK.ru
     Регистрация/Вход ,
Главная / Всё для бармена / Шейкер европейский

Шейкер европейский

Шейкер европейский Почти всегда сделан только из металла и состоит из 3 частей с центральной частью, содержащей встроенный стрейнер. Использование этого вида шейкера со встроенным стрейнером приводит к более медленному выливанию из него жидкости, из-за этого многие бармены снимают обе верхние части шейкера и используют конусообразную колбу с отдельным стрейнером. Шейкеры применяют для приготовления напитков, содержащих фруктовые соки и/или молочные продукты, где необходимы энергичные встряхивания. Этот шейкер более легкий в использовании, чем бостонский вариант, хотя работа с ним все равно требуется немного практики, чтобы правильно встряхнуть и избежать холодной контракции (сокращения), к которой может привести связывание всех составляющих коктейля.

Barbook.ru рекомендует сначала охладить шейкер, бросив туда 2-3 кусочка льда и закрыв его крышкой. Затем вылить из него образовавшуюся от таяния льда воду, влить соответствующие напитки. В шейкер, как и в миксер, нельзя заливать газированную воду, ее подливают уже в бокалы перед подачей.


0


Инвентарь:




Сколько времени нужно проработать за стойкой, чтобы стать настоящим барменом?

Сколько времени нужно проработать за стойкой, чтобы стать настоящим барменом?







Invalid query SelectFromDB 'SELECT * FROM `page_main_teaser` WHERE `is_active`=1 ORDER BY RAND() LIMIT 5': Disk full (/var/tmp/#sql_2f0_0); waiting for someone to free some space...