Регистрация/Вход ,
Главная / Советы посетителям и коллегам

Советы все советы


Денис Владимирович советует гостям:
Пей! Да норму разумей)))
Татьяна Ч советует барменам:
Хороший официант или бармен всегда чуть-чуть психолог, и его функция крайне важна: для многих бар - место самых откровенных разговоров и самых радостных и судьбоносных встреч.
Serguey Rukhmanov советует барменам:
Когда в баре много народа, а вам необходимо получить свой коктейль, запомните: бармен всегда возвращается на свое рабочее место, именно здесь вы быстрее получите свой заказ.
Татьяна Ч советует барменам:
Тщательно присматривайтесь к внешнему виду посетителей – не только к одежде или макияжу, а даже(!) к телосложению - все это часто указывает на предпочтения гостя в алкоголе. А угадывать вкусы - одна из важнейших задач (и залог успеха) обслуживающего персонала.
Serguey Rukhmanov советует барменам:
Хороший официант, за смену проходит 5 км и более, а главное всегда находится в хорошем настроении!
Татьяна Ч советует барменам:
Стараться (по мере возможности) отражать настроение посетителя и соответствовать ему (одни люди намеренно ждут "простого" отношения, на что, как правило указывают словами, мимикой, жестами, - другие же, напротив, претендуют на повышенную вежливость.
Boris Panchenko советует барменам:
В самых престижных русских ресторанах Парижа водку наливают в маленький хрустальный графин, который помешают в ведерко с небольшим количеством воды, и все это замораживают до температуры -10°С. Ледяную водку наливают гостям, держась при этом за ведерко.




Какие чаевые вы считаете справедливыми?







Pождение легенды

Где же появились на свет самые известные классические коктейли?

Сезон охоты за пробками открыт!

Выигрывай призы вместе с Pernod Ricard


Работа в баре

Банк резюме и вакансий.

Группы на Barbook.ru

Следи за новостями сообществ

Зарегистрироваться / Войти
Для регистрации на barbook.ru вы можете использовать ваш профиль в социальных сетях. Не гарантируется нормальная работа в браузерах Microsoft Internet Explorer.
Для входа на barbook.ru вы также можете использовать ваш профиль в социальных сетях. Не гарантируется нормальная работа в браузерах Microsoft Internet Explorer.
Войти / Отправить анонимно
Для регистрации на barbook.ru вы можете использовать ваш профиль в социальных сетях. Не гарантируется нормальная работа в браузерах Microsoft Internet Explorer.
Для входа на barbook.ru вы также можете использовать ваш профиль в социальных сетях. Не гарантируется нормальная работа в браузерах Microsoft Internet Explorer.
Добрый день, дорогой друг!

Надеюсь, ты помнишь наш проект - barbook.ru
Мы много лет рассказывали о рецептах коктейлей, собирали исторические факты и старались быть информационным порталом для барменов.
Увы, мы были вынуждены свернуть это начинание из-за изменения законодательства РФ.

Сегодня мы рекомендуем тебе новый интересный проект, созданный дружеской командой энтузиастов. Это Платформа, которая даст тебе новые технологии ресторанного управления.
Передаём слово коллегам)


MOJOFORM — 
НОВОЕ УПРАВЛЕНИЕ
РЕСТОРАНАМИ
Специально для управленцев ресторанного бизнеса мы создали комплексное решение по автоматизации организационных процессов и процессов, связанных с людьми.

Особенности платформы:

— Платформа создана профессионалами ресторанного бизнеса и специально для рынка horeca.
— Управление на основе регламентов, чек-листов, нормативов работы;
— Готовые шаблонные регламенты позволяют сразу начать работу.

Что даёт пользование платформой:

— Формирование единой системы управления бизнеса;
— Полный контроль за качеством работы всех подразделений;
— Глубокая аналитика с интеграцией всех документов и платформ r-keeper, iiko;
— Помощь в расчете заработных плат с учётом эффективности сотрудников.

Для всех пользователей программы мы разработали бесплатный образовательный курс по эффективному управлению и автоматизации.

ПОДРОБНЕЕ НА НАШЕМ САЙТЕ
ru.mojoform.com
Еще больше регламентов и чек-листов в           Наша группа в Facebook
нашем канале Telegram. А также новости      
отрасли, секреты и фишки.                                  FB.COM/MOJOFORM


Где мы общаемся. Форум
сообщества ресторанных менеджеров